牛油果真的有那么神奇吗？
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营养搬运工，国家注册营养师。
谢邀。
从营养组成来看，牛油果并不像一种水果，因为很少有哪种水果有这么高的脂肪（15.3g/100g，与猪肉相当，而普通水果一般没有脂肪和蛋白质)，还同时有一定量蛋白质的。当然除了牛油果水果里还有另外一个奇葩就是榴莲，榴莲蛋白质（2.6g/100g）和脂肪（4.7g/100g）也是比较高的。
——数据来源《中国食物成分表2009》
大家可能单纯的看牛油果的营养成分组成没有什么概念，我们把它和苹果进行一下比较：（订正：钾和VC单位是mg）
从它与苹果的对比可以发现，营养上来讲它的蛋白质和钾是比较突出的优点，但同时高脂肪（高热量、高脂肪还想减肥！）是其缺点。
虽然脂肪高，但是很多卖牛油果的又会说它的脂肪不同于一般的脂肪，因而大肆夸张其健康作用。因牛油果与其他水果的主要区别就在于脂肪，所以牛油果“神奇”与否主要看它的脂肪是否有其宣传的种种功效。
牛油果的脂肪类型属于 单不饱和脂肪为主（油酸占到了61%，橄榄油主要就是这种脂肪酸） ，油酸只能说算是一种比较健康的油脂，但不要对其保健作用期望值太高，更别指望它能减肥（一个中等大小的牛油果热量就是200kcal，相当于一小碗米饭的热量），尤其对于儿童来讲，它不是一种必须脂肪酸。
综上，个人对牛油果的建议是：体重不超重的成年人喜欢尝尝鲜就去吃一吃，有限的证据表明它对降低胆固醇，血脂方面有一定帮助；超重和肥胖人不建议把它作为常吃水果。
结论：牛油果虽然不错，但也不要神话。
参考资料：
1.中国食物成分表2009
2.黄亮,鹿桂乾,陈玉娥,刘佳乐,张利萍. 鳄梨油脂肪酸组成分析[J]. 中国洗涤用品工业,2015,08:43-46.
说几个点吧：
1.牛油果脂肪含量高达15%，一个牛油果中大概就有 25 克脂肪热量相当高。
2.一颗牛油果的热量差不多是一杯珍珠奶茶的热量。
3.牛油果和牛油果油真的不是宝宝的最佳食物。
4.牛油果富含钾。肾功能异常的人，不建议摄入过多高钾食物，避免引起代谢异常。
5.对于牛油果，我们同样要以平常心来看待。
喜欢其味道的可以适当吃一点，成人每天最好不要超过半个，婴幼儿能少吃则少吃吧。
具体的，可以看我们关于牛油果的小视频：
魏老爸告诉你有关牛油果的真相
https://www.zhihu.com/video/1052894122649743360
延伸阅读：
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