我安装的版本是4.3.1，支持ass字幕格式。
yejr@yejr.run> ffmpeg -version
built with Apple clang version 12.0.0 (clang-1200.0.32.28)
configuration: --prefix=/usr/
local
/Cellar/ffmpeg/4.3.1_8 --
enable
-shared --
enable
-pthreads --
enable
-version3 --
enable
-avresample --cc=clang --host-cflags= --host-ldflags= --
enable
-ffplay --
enable
-gnutls --
enable
-gpl --
enable
-libaom --
enable
-libbluray --
enable
-libdav1d --
enable
-libmp3lame --
enable
-libopus --
enable
-librav1e --
enable
-librubberband --
enable
-libsnappy --
enable
-libsrt --
enable
-libtesseract --
enable
-libtheora --
enable
-libvidstab --
enable
-libvorbis --
enable
-libvpx --
enable
-libwebp --
enable
-libx264 --
enable
-libx265 --
enable
-libxml2 --
enable
-libxvid --
enable
-lzma --
enable
-libfontconfig --
enable
-libfreetype --
enable
-frei0r --
enable
-libass --
enable
-libopencore-amrnb --
enable
-libopencore-amrwb --
enable
-libopenjpeg --
enable
-librtmp --
enable
-libspeex --
enable
-libsoxr --
enable
-videotoolbox --
enable
-libzmq --
enable
-libzimg --
disable
-libjack --
disable
-indev=jack
libavutil 56. 51.100 / 56. 51.100
libavcodec 58. 91.100 / 58. 91.100
libavformat 58. 45.100 / 58. 45.100
libavdevice 58. 10.100 / 58. 10.100
libavfilter 7. 85.100 / 7. 85.100
libavresample 4. 0. 0 / 4. 0. 0
libswscale 5. 7.100 / 5. 7.100
libswresample 3. 7.100 / 3. 7.100
libpostproc 55. 7.100 / 55. 7.100
制作外挂字幕
首先编辑一个标准字幕文档，纯文本格式即可，例如
yejr@yejr.run> cat 001.srt
00:00:01,000 --> 00:00:02,000
大家好，我是叶金荣，这是第一条字幕
00:00:02,000 --> 00:00:05,000
本次我想和大家分享利用ffmpeg制作字幕的方法
然后利用ffmpeg制作一个高级外挂字幕，生成ass格式的文件
yejr@yejr.run> ffmpeg -i 001.srt -y 001.ass
我们来看下高级字幕文件的内容
yejr@yejr.run> cat 001.ass
[ Info]
; generated by FFmpeg/Lavc58.91.100
Type: v4.00+
PlayResX: 384
PlayResY: 288
ScaledBorderAndShadow: yes
[V4+ Styles]
Format: Name, Fontname, Fontsize, PrimaryColour, SecondaryColour, OutlineColour, BackColour, Bold, Italic, Underline, StrikeOut, ScaleX, ScaleY, Spacing, Angle, BorderStyle, Outline, Shadow, Alignment, MarginL, MarginR, MarginV, Encoding
Style: Default,Arial,16,&Hffffff,&Hffffff,&H0,&H0,0,0,0,0,100,100,0,0,1,1,0,2,10,10,10,0
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:02.00,Default,,0,0,0,,大家好，我是叶金荣，这是第一条字幕
Dialogue: 0,0:00:02.00,0:00:05.00,Default,,0,0,0,,本次我想和大家分享利用ffmpeg制作字幕的方法
其中在 "[V4+ Styles]"这部分作用域里，可以定义关于字幕的各个属性，各定义域的作用分别如下：
01.Name 风格(Style)的名称，区分大小写，不能包含逗号。例如 Default
02.Fontname 使用的字体名称，区分大小写。例如 Arial
03.Fontsize 字体的字号，一般16号就可以
04.PrimaryColour 设置主要颜色, 为蓝-绿-红三色的十六进制代码相排列, BBGGRR. 为字幕填充颜色，例如 &Hffffff
05.SecondaryColour 设置次要颜色, 为蓝-绿-红三色的十六进制代码相排列, BBGGRR. 在卡拉OK效果中由次要颜色变为主要颜色.
06.OutlineColour 设置轮廓颜色, 为蓝-绿-红三色的十六进制代码相排列, BBGGRR.
07.BackColour 设置阴影颜色, 为蓝-绿-红三色的十六进制代码相排列, BBGGRR. ASS的这些字段还包含了alpha通道信息. (AABBGGRR), 注ASS的颜色代码要在前面加上&H
08.Bold -1为粗体, 0为常规
09.Italic -1为斜体, 0为常规
10.Underline [-1 或者 0] 下划线
11.Strikeout [-1 或者 0] 中划线/删除线
12.ScaleX 修改文字的宽度，为百分数，例如 100
13.ScaleY 修改文字的高度，为百分数
14.Spacing 文字间的额外间隙. 为像素数
15.Angle 按Z轴进行旋转的度数, 原点由alignment进行了定义. 可以为小数
16.BorderStyle 1=边框+阴影, 3=纯色背景. 当值为3时, 文字下方为轮廓颜色的背景, 最下方为阴影颜色背景.
17.Outline 当BorderStyle为1时, 该值定义文字轮廓宽度, 为像素数, 常见有0, 1, 2, 3, 4.
18.Shadow 当BorderStyle为1时, 该值定义阴影的深度, 为像素数, 常见有0, 1, 2, 3, 4.
19.Alignment 定义字幕的位置. 字幕在下方时, 1=左对齐, 2=居中, 3=右对齐. 1, 2, 3加上4后字幕出现在屏幕上方. 1, 2, 3加上8后字幕出现在屏幕中间. 例: 11=屏幕中间右对齐. Alignment对于ASS字幕而言, 字幕的位置与小键盘数字对应的位置相同.
20.MarginL 字幕可出现区域与左边缘的距离, 为像素数
21.MarginR 字幕可出现区域与右边缘的距离, 为像素数
22.MarginV 垂直距离
好了，制作完字幕文件，我们可以往视频文件中添加字幕并合成新视频了。
添加软字幕
执行下面的命令即可
yejr@yejr.run> ffmpeg -i 01.mp4 -i 01.ass -c copy -y 001.mp4
因为是添加软字幕，无需重新编辑每帧视频内容，所以速度非常快。
添加硬字幕
如果是要把视频发布到一些线上平台，则最好是添加硬字幕。执行下面的命令即可
yejr@yejr.run> ffmpeg -i 01.mp4 -vf subtitles=01.srt -y 001.mp4
yejr@yejr.run> ffmpeg -i 01.mp4 -vf ass=01.ass -y 001.mp4
srt或ass字幕文件，看个人喜好自己选择了。
https://ffmpeg.org/documentation.html
https://my.oschina.net/u/4383937/blog/4548619
https://www.jianshu.com/p/f33910818a1c
最后要向ffmpeg项目https://github.com/FFmpeg/FFmpeg致敬，非常感谢他们无私地提供了这么好的软件。
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