种植在山坡上的牛大力 李晓春 摄

采挖的牛大力除了供应给药材收购商之外，部分会在台山台城的菜市场和乡镇墟集中流通，一般分鲜品和干品两种，鲜品有野生、种植两类，相对比之下野生鲜品更受当地百姓欢迎。

“新鲜牛大力在我们这边按产地、种类(一般分大叶、细叶两种)、大小、品相分级销售，价格相差比较大，从每公斤60元起至每公斤400元的都有，最贵时新鲜野生牛大力曾卖到每公斤600元。有些种植户低价处理细长条状的根须就便宜很多，每公斤售价在32元左右。”台城一销售山草药的摊主介绍道，近年来市民喜欢买新鲜牛大力煲汤、炖汤或浸酒、晒干，目前当地销售的新鲜牛大力多数产自包括台山在内的五邑地区和茂名地区，晒干的牛大力每公斤卖200元至500元不等。台山的海外乡亲回国探亲时多数选择购买些牛大力干携带出去，便于一年四季能烹制、喝到具有家乡味道的滋补汤品。(完)