九江双蒸酒
除了上年年纪收入有限的酒精爱好者,在早餐档喝,有的老人家甚至有存酒!午晚市你基本见不到,如果酒鬼吊起酒瘾,衰到极限都会买水泥袋或者牛栏山之流....除了拜神和炒菜基本很少人饮...
以酒为媒,传承岭南文化
为促进文化的多样性,维护文化生态平衡, 使得保存下来的文化遗产之间求同存异,相互补充,取长补短,湛江科技学院会计学院“晨曦”社会服务队于2022年7月3日13:30在广东省佛山市南海区九江博物馆对其双蒸酒进行学习和参观。 [图片] 九江双蒸酒是佛山市南海区九江镇享誉海内外的地理标志产品,其酿造技艺已有近200年历史,具有豉香型白酒酿造技艺的典型特征,因其产品需要两次发酵、重蒸而得名“双蒸酒”。九江双蒸酒属于中国十二大香…
九江双蒸是「轻负担米制酒」,而且九江双蒸的低温发酵工艺,让微生物在低温条件下代谢平稳、易控。喝酒优先选这种的。「双蒸」即以双倍的蒸馏量(或接近双倍)蒸馏所得的低度白酒经浸肉即为双蒸酒,三倍(或接近三倍)蒸馏量蒸馏的为「三蒸」。而石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——「豉香型」白酒的唯一代表产品。国家优质酒和中国历史文化名酒。石湾玉冰烧酒由百分百纯粮酿造,具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天…