Flink 消费 Kafka 不提交 offset，可能有以下几个原因：

用户没有设置 flink.kafka.consumer.commit.interval.ms 配置项，或者设置的值太大。
用户设置了 flink.kafka.consumer.max.poll.records 配置项，并且这个值小于 flink.kafka.consumer.commit.interval.ms 配置项的值。
Flink 集群发生了故障，导致 offset 提交失败。
你可以尝试以下步骤解决这个问题：

检查 flink.kafka.consumer.commit.interval.ms 配置项的值，如果设置的值太大，可以将值设置小一些。
检查 flink.kafka.consumer.max.poll.records 配置项的值，如果设置的值小于 flink.kafka.consumer.commit.interval.ms 配置项的值，可以将值设置大一些。
检查 Flink 集群的状态，如果集群发生了故障，可以重启集群。

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