在 Mac 上使用 C++ 开发图形界面应用程序可以使用多种方法。
一种常用的方法是使用 GUI 库，例如 Qt，它是一个跨平台的 GUI 库，支持 C++ 开发。使用 Qt 可以轻松地创建图形界面应用程序，它提供了丰富的图形界面组件，如按钮、文本框、列表框等。
另一种方法是使用 Cocoa，它是 Mac 系统中的默认 GUI 库，可以使用 Objective-C 或 Swift 编写。你可以使用 Objective-C++ 语言，将 C++ 代码与 Objective-C 代码混合编写，实现图形界面应用程序。
还有其他的图形界面库，如 wxWidgets，可以跨平台使用，也支持 C++ 开发。
你可以根据你的需求选择合适的方法，开发出功能强大的图形界面应用程序。