原标题：高血糖管理（十）｜想吃怕升糖？这些食物利血糖，放心吃！

饮食是控制及治疗高血糖非常关键的一环。通过对摄入食物的调控，既可以保证身体的营养供应，又可以 减少并发症， 对高血糖人群意义重大。下面这些低血糖指数食物，吃了不易升糖，是高血糖人群的好选择。

两个关键指标

高血糖人群在选择食物时，要注意两个关键指标：血糖指数（GI，也称升糖指数）和血糖负荷（GL）。

血糖指数 是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。GI高的食物食用后，血糖快速升高、变化明显，GI低的食物则相反。

血糖负荷 是通过计算食物中碳水化合物的实际含量，反映食物摄入量对血糖水平影响程度的指标。GL高的食物在摄入量相同的情况下，对血糖影响更大，GL低的食物则相反。

GI反映食物升糖之质，GL反映食物升糖之量。相比GI，GL可以更好地评价食物的升糖能力。当然，两者都低的食物对血糖影响最小，更适合高血糖人群。

血糖负荷的计算方法： 血糖负荷（GL）＝食物升糖指数（GI） × 食物可消化碳水化合物含量（单位：g）/100

例如，西瓜的GI为72，属于高GI，可西瓜含糖量低（5.8%），因此西瓜的GL是低的。

100克西瓜的GL＝5.8×72/100＝4.176，属于低GL。一次吃100克，并不会引起多大的血糖变化，但如果一次吃500克，GL就变为20.88，达到中等水平，对血糖影响就很大了。

双指数都低的食物

高血糖人群应注意选择GI和GL低的食物，如蔬菜、水果、豆类及制品、谷物及乳制品等，在保证营养均衡的前提下，通过摄入合适的食物，减少血糖水平过大的变化，以更好地控制血糖。

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