呷哺呷哺作为中国持续高速发展的餐饮集团之一，呷哺集团于1998年11月在北京正式成立。 经过 2 0余年的发展，呷哺集团呷哺呷哺已成为多品牌经营，全产业链布局的集团公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，旗下拥有呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺食品、壹心厨等餐饮及新消费品牌。餐厅全部采用直营连锁发展，版图布局遍及 中国 30余个省份，包括中国香港、中国台湾等，并在新加坡 等国际市场布局。目前，呷哺集团门店总数超过 1 100家，年营收规模 已超 6 0个亿 ，员工 3万名，于 2014 年 1 2 月 1 7日在香港联合交易所主板上市，被业内誉为 “连锁 火锅第一股”(股票代码：00520.HK)。 呷哺集团前身呷哺呷哺是由创始人、台商贺光启先生将“一人一锅”台式小火锅的模式引进大陆，打造出深受广大消费者喜爱的时尚连锁小火锅品牌“呷哺呷哺”而来。   1999年，呷哺呷哺品牌在潮流聚集地北京西单明珠商场开设了第一家餐厅，并开启了连锁化经营和集团化发展的管理模式，门店数也发展至近千家。实现飞跃式发展的过程中，连续获得英联资本、泛大西洋资本等机构的战略投资。随着多轮强大资本的进驻，呷哺集团呷哺呷哺开启了高速扩张时代，并实现从餐饮企业向国际化集团的跨越转变。   2014年12 月 1 7日，呷哺集团成功在香港联合交易所主板上市，被业内誉为“连锁火锅第一股”(股票代码：00520.HK)。成功上市后，呷哺集团呷哺呷哺进一步深化管理优势，全方位扩展业务形态，多品牌布局发力餐饮食品产业链，逐步构建成多品牌业态，全产业链布局， 年营收超 60亿元，员工3万人，直营餐厅超千余家的集团公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，餐厅版图布局遍及 中国 30余个省份，包括中国香港、中国台湾，并在新加坡等国际市场布局。 目前，呷哺集团位列 “中国餐饮百强企业”前列，连续荣获“北京十大商业品牌”“北京餐饮十大品牌”“北京餐饮企业（集团）50强”等荣誉称号。纵观20余年的发展历程，呷哺集团始终以"让更多的人享受健康、营养、美味与时尚"为使命，始终秉持着"永无止境的追求卓越”的企业精神，脚踏实地的迈好每一步。始终践行"团结、务实、诚信、敬业、创新"的核心价值观，迎接未知和不断前行。呷哺集团也正朝着“有华人的地方就有呷哺呷哺”的目标而努力奋斗，让中国的饮食文化走向世界。 1998年：推出台式小火锅品牌“呷哺呷哺”，首创“一人一锅”快餐小火锅商业模型 1999年：呷哺呷哺第一家餐厅北京西单明珠餐厅正式开业 2003年：呷哺呷哺以独具“一人一锅”的商业模型火爆京城 2008年：引入机构资本加速扩张，首次获得全球新兴市场私募基金英联投资的资金支持 2009年：呷哺集团开始进入快速成长阶段，并成为中国餐饮百强企业之一 2018年4月，在呷哺集团创始人贺光启的带领下，呷哺集团向中国绿化基金会捐赠资金用于“幸福家园–宁夏地区捐赠枸杞树”活动。同年12月，呷哺集团又参与了“幸福家园，乐在杞中”首届年终总结分享会，并通过门店发售环保袋的方式支持了该项目 。 2019年7月13日，中国绿化基金会2019年“幸福家园—西部绿化行动”生态扶贫(宁夏中宁)项目地采摘及探访活动在宁夏中宁展开，呷哺集团参与了项目地(宁夏中宁)采摘及探访活动。通过探访活动，呷哺集团既对项目实施情况进行了调研，也对枸杞产业延伸进行了深入了解 。 2020年，呷哺集团继续联手中国绿化基金会，开展了生态扶贫项目“幸福家园-西部绿化行动”。聚焦宁夏中宁，对2018年为宁夏地区捐赠的“呷哺爱心林”枸杞树产出的第一年果实进行了采购回收。历时三年的生态环保的公益项目，在2020年圆满收官，为我国的产业扶贫及绿色事业贡献一份小小的力量   。 在 2020年新冠疫情暴发后，贺光启安排集团第一时间向北京春苗慈善基金会捐赠100万元，将这笔捐赠作为春苗基金会的紧急备用金，用于基金会缺少资金的项目 。 贺光启带领呷哺集团收购位于内蒙古自治区锡林郭勒盟当地的伊顺清真肉类有限责任公司，通过产业布局进行乡村振兴。目前，公司日屠宰加工量可达 4000只羊，年产量可达1.5万吨，总体年产值可达10亿元，速冻能力和冷藏能力均位于行业前列，成为锡盟地区国家指定的清真冻牛羊肉储备库，也是内蒙古自治区指定的清真羊肉储备库  。 2020年1月23日，武汉“封城”，早在1月19日，贺光启便在呷哺集团专门成立了防疫部门，快速进行防疫物资的储备，紧急驰援湖北，为抗疫一线提供了250吨牛羊肉。同时，全国各地的营运伙伴为各地的医护人员、社区工作人员、公安干警、环卫工人等一线防疫人员送去爱心餐及食品类物资 。 自疫情开始，呷哺集团在全国各地陆续开展慰问医护工作者、派出所民警、环卫工人等一线抗疫人员的暖心公益活动，为一线抗疫英雄送去爱心餐、奶茶、春联等慰问物资 。 2021年7月，河南郑州等地遭遇极端强降雨，贺光启指示内部要参与各项救援协助工作，呷哺集团旗下品牌呷哺呷哺和湊湊的郑州多家门店，第一时间开展紧急救援服务，为市民、环卫工人以及志愿者提供休息区和饮食，打造强而有力的后期保障。此后，呷哺集团驰援河南，向河南省慈善总会捐款100万元，用于防汛救灾、生活保障和灾后重建工作 。 2022年3月31日，正值上海疫情严峻之际，在上海市政府和内蒙古自治区政府的召集下，呷哺集团锡盟伊顺工厂以最快的速度紧急调配200吨羊肉和运输车辆，分两批紧急乘专机驰援上海，助力上海抗击疫情  。 原呷哺呷哺署理首席财务官于小芳、原呷哺呷哺发展及工程副总裁房梁、原呷哺呷哺人力资源副总裁应仲秋已不在呷哺集团担任任何职务。