胜利镇香炉观海拔800多米，大自然赋予这里独特的气候、土壤、光照和降水，这里气候温和湿润，冬末夏初日照多，秋季雨多雾大，正是种茶好地方。

记者黎淇淇：罗田有这么几个有趣的地方，提起这个地名，大脑中就会自然而然地浮现出一种特产，比如香炉观的香露茶，沿落梅河而上，远山如黛，绿水如晶，从高处俯瞰，成片的茶园犹如大地指纹，美不胜收。

香炉观的特色绿茶在全市、全省都享有很高知名度，因为茶叶带有淡淡兰花香气，所以取名香露茶。

相传北宋年间，一位王妃因厌倦献媚争宠、尔虞我诈的生活，带几名侍女出走，选定香炉观作为安身之所，并建起道观，种下从宫廷带出的茶树种，过着修身养性、陶醉茶道的隐居生活。如今道观前方小溪依然四季清泉不断，王妃取水冲茶的那口圆形池塘依旧清澈见底。

茶叶从采摘到晾晒、杀青、揉捻、烤干、炒制、色选、筛选、复烤、包装等数十道工序，最终成为人们手中的一杯好茶，一步也马虎不得，怠慢不得。在茶厂车间一角，一台茶叶色选机正轰隆隆转个不停，干茶被筛选出4个等级。

上个世纪六十年代，香炉观村兴办国营香炉观茶场，一批知青和农民并肩垦复老茶园，开辟新茶区。经过三四代茶农的传承发展，目前，香炉观已形成家家有茶田、人人会制茶的局面。近年来，村里涌现出越来越多年轻的“茶三代”“茶四代”，带着对茶的热爱，这些有想法的新农人探索开发各类新茶品，呈现出“青出于蓝而胜于蓝”的良好发展态势。

香炉观茶场负责人邱华：做了一个五年的发展规划，一个是想打造一个高标准茶园，就是说结合观光旅游于一体的；第二个就是把这个厂区环境旅游景点和自然景观打造一下。然后尽量把我们这个产业把我们这个茶园产量增大翻倍，让每一片叶子致富一方百姓。