农产品加工业是国民经济的重要产业，是农业现代化的重要标志。近年来，金坛区坚持“四驱”发力，全区农产品加工业规模稳步发展，质量明显提升，转型升级不断加快，已成为支撑全区农业产业发展的重要支柱。目前，全区115家农业龙头企业中有加工型企业65家，其中规模以上农产品加工企业达26家，年实现农产品加工业营业收入约35亿元。 前伸后延，驱动产业链延长。农产品加工向前端延伸可带动农户建设原料基地，向后端延伸可建设物流营销和服务网络。金坛区充分发挥“两水一茶”主导产业优势，引导加工企业重心下沉，与农户有机对接，建设农产品加工专业原料基地，优质稻谷“五位一体”订单生产发展至近8万亩，试点小麦“五位一体”订单生产，首年签约面积达5.6万亩。 农产品加工企业大胆探索农产品电子商务等营销新模式，以直播带货、电商为代表的新销售模式与经销商、专卖店等线下销售融合的农产品加工新零售格局加速形成，全区农产品网上营销额突破20亿元，从事农产品网上营销的主体达153个，网络年销售额超500万的网店数量达85家。 内提外拓，驱动供应链保障。结合农产品产地冷藏保鲜设施项目、农产品精深加工建设项目等，扶持农产品加工企业建设贮藏、保鲜及烘干等初加工设施建设，提升初加工能力，降低产品产后损失。五年累计下达扶持资金超3000万元，撬动农产品加工企业投入技改资金近5亿元。帮助农产品加工企业着力优化原材料布局，统筹谋划产区、销区，推进农产品加工企业与原材料优势产区开展长期合作，确保原辅材料品质上乘、供应充足。2021年金坛区江南制粉、虞记粮油等粮油加工企业在优质粮源上存在供需缺口，全区组织多家糯稻加工、粮油经销企业赴盐城市江苏方强农场集团现场对接。目前已有多家企业与农场达成了订单种植、粮食收购的合作意向，有效缓解了全区粮食加工企业优质粮源紧缺、生产受限等问题。 塑形铸魂，驱动价值链提升。向多元化开发要价值，鼓励和支持合作社、家庭农场和小微企业发展产地初加工，引导大型农业企业发展精深加工，实现农产品加工宜初则初、宜精则精、宜深则深。江苏一号农场科技股份有限公司投资1000多万建设净菜加工车间，强化农产品加工能力，促进农产品就地增值，取得了良好收益，上海疫情防控期间，一号农场每日供应上海市场鲜切净菜量达60余吨。