团长自掏腰包探店了姜虎东白丁烤肉店。

团长是工作日来的姜虎东，下午六点左右，相对于其他店，这里的客人算是比较多的。大概因为是新店的缘故环境特别不错，地板没有油，比较干净， 整个空间透亮明朗 ，看起来跟韩剧中， 男女主角约会的烤肉店很像 。

坐下后，菜单已经摆放好在桌上，每人一份，菜单做的还挺有意思的，有 姜虎东个人漫画 ，把如何吃烤肉的步骤都用 漫画 表示，有种再看韩国综艺“新西游记”的感觉。

团长本来想点了招牌雪花肉／牛舌／五花肉／小肠/回忆盖饭和泡菜汤，选择好后服务员会耐心的告诉团长，如果是 两个人吃的话会比较多 ，要不要去掉一道菜，于是我们去掉了小肠。 提醒客人点菜数量，这一点确实是很贴心。

点菜的时候我们发现，姜虎东烤肉 没有蔬菜类选择 ，像土豆片／藕片／生菜／是没有的，烤肉以 猪肉牛肉 为主，还是有少量章鱼等海鲜选择，像我这种吃烤肉也想吃点素菜的人来说，还是有点不习惯。

下好单，工作人员会 立马端出超多小菜 ！！团长被吓了一大跳，从蒸南瓜到豆芽到泡菜到拌蔬菜，还会送生菜／辣椒／玉米／，原来这些不存在于菜单上的都会送啊....好吧，解决的了我前面的一大疑虑。

（团长数了一下，一共11样赠送小菜）

店内的服务模式是 一位服务员负责大概2到3桌 ，服务员会帮你 烤肉 ， 切肉 ，全程不用你动一根手指头。

上的第一道菜是 牛舌 。牛舌成卷，需要把它弄平整之后放在铁丝盘上烧烤，不知道是不是长沙天气太冷， 牛舌整个被冰冻得跟核桃一样硬 ，服务员放肆弄夹子弄了好久都扯不开，还来了2位服务员一起帮忙弄， 三位服务员站在我们桌前 ...好多客人都盯着我们看...

不过还是很艰难的扯开牛肉，有时候会撕烂，所以有点不成形状，其中一位负责人说.. .给我们换一盘....

团长咨询了服务人员，为什么牛舌会是这样的状态，她的解释是， 这是一盘放在冰箱下面的牛舌，被冻得有点过份了。

上来的第二份牛舌，竟然也是这样.....服务员的手法是很生疏的， 看她烤牛舌的样子，就看见了我自己做饭的样子...

姜虎东似乎意识到了 对服务员培训不到位的问题 ，在桌子上竟然放了一个这样的牌子，让大家多包容，服务员在烤肉的过程中需要顾客的帮助。意思是，在经过一天繁忙的工作后，我来吃个烤肉，还要 帮助服务员给我自己服务.....

牛舌量很足 ，没有经过腌制，吃起来会比较淡，建议大家蘸佐料，入口的感觉很柔软，牛舌的口感跟烤制时间有很大的关系，所以你一定要盯着服务员，稍微过一些火候就会烤老。

雪花肉 是姜虎东的头牌，看到 158元一份 时团长心里还是咯噔一声，这么贵， 到底是啥子肉， 跟我平时吃的湘派烤肉有什么不同！

上来后，一看，颜色纹路确实漂亮，看起来很高贵， 大概是肉中王妃吧 ，不过，一共就只有 七片！！！

团长计算了一下， 一片 的价格是 22元 ，一片剪成2小块， 1小块 的价格是 11元 。一口11元，一口11元， 一口11元 ....一边吃 团长的头上就像马里奥遇见阻拦物后极速跳出的金币，谁能救救孩子。

从口感上来说还是很不错的，肉质鲜嫩，没有加任何佐料辅味，传统的韩国烤肉做法，可以看得出是 胆子很大很有自信的肉。 一个人吃7大块也不会腻， 还想再吃第二盘， 那就看银行卡同不同意了。

团长还点了 五花肉 ，五花肉的烤盘按道理说应该是 铁盘 ，因为 油燃烧后掉在碳上会起火， 但服务员完全没意识到，还是在 铁丝网上烤 ，烤了几片，开始冒出星星火光，被另外一位看起来像是主管的人叫停， 立即转移到铁盘上 ，在对服务员培训这一块，姜虎东真的还是要多花点功夫啊。

五花肉肥瘦相间， 可以搭配泡菜，解腻又开胃。 韩国烤肉的特点大概就是真的对肉非常自信，湘式烤肉会稍微加以佐料腌制，不过各有各的味觉特点。

除此之外，团长还点了 回忆饭盒 ，服务员会帮你把饭盒内的饭与配菜摇均匀，再打开。 泡菜汤有附赠紫菜， 可以放入汤内，如果你不喜欢，也可以不放，选择多样化。

团长觉得姜虎东的服务员其实都很年轻，也要给他们成长的空间吧，反正一餐饭下来，就算经历了， 牛舌冰冻得没法烤➡️换牛舌➡️五花肉弄错烤盘➡️换铁盘之类的 问题 。

团长和朋友2个人吃烤肉，

结账时发现花了 407元 ，人均 203.5元 ！！！

仅仅就是3盘肉，2个饭，1瓶米酒....

我的天， 长沙的烤肉这么多，湘式烤肉便宜又好吃 ，韩式烤肉哪条巷子都能找到2，3家，XX团采访的这么多家烤肉店，像 叁方荟炭、哦嚯烤肉、么子烤肉完全不输味道 ，不仅符合长沙的刁钻的口味，还 日常实惠。 姜虎东这样高人均烤肉还会继续火爆吗?值得继续观察。

最后回复我开始提问的疑问：

这真的是明星流量下的餐饮产物吗？

白丁烤肉的味道还行，

总体上来说 不会踩雷 ，

肉质量和颜值都高，味道也很不错，

只不过加了明星的头衔会更引人注目有噱头一些，

服务上真的有太多进步空间，

我下班后想出来轻松吃个烤肉，

还要帮助服务人员成长，

这...有点勉强吧。

不过价格是真心贵，

吃完烤肉，我肉疼啊。

姜虎东白丁烤肉

地址：德思勤b2栋3楼

人均：150-200元

你们还想团长探店哪一家，

或者想跟团长一起去探店，

在留言下大声说出来！！

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