世界100年身高变化趋势和启发
今天，Burning想带大家看看——“百年成人身高变化趋势”报告。报告研究了从1914 年到 2014年近200个国家的身高变化，收集的数据包括1800多万人口，是目前对全球人口身高进行的最为详尽的—份研究。
首先，结果显示，全球最高的几个国家基本被欧洲囊括，而最矮的国家多分布在撒哈拉以南的非洲以及东南亚。
这100年，大多数国家的平均身高都有所增长。其中荷兰人的身高增长特别引人注目。荷兰男性平均身高增长了近14厘米，从169到183（平均身高都比我高。。。），荷兰女性平均身高从155 增长到169。荷兰男性平均身高 2014 年是世界第一名，在1914 年却是第12名。荷兰女性平均身高在2014 年是世界第二名，但在1914年却是第 38 名。
100年间，日本和韩国身高的增长要大于中国。尤其是韩国特别突出。
100年间一些国家人们身高静止不变，甚至负增长。乌干达、塞拉利昂这些国家平均身高还降 低了几厘米，最多 5厘米。令我吃惊的是，1914 年南美的危地马拉女生身高是最低的（140厘米），在 100 年后其身高仍然排在末尾（150厘米）。
从这份报告中能获得什么启发？
1. 总体来看，全球的平均身高都增加，这毫无疑问与更充足的营养密切相关。 有研究证明先天遗传占身高因素的33%，而营养占后天身高主要因素的近50%。 所以，可以说当前辈们身高从饮食当中受益后，后辈们的身高可以从遗传中再次受益，所以一代比一代高也不难理解（相当于遗传和营养的共同作用）。
2. 身高增长需要充足营养，营养需要金钱，因此，发达国家和经济状况好的国家身高当然增长较快，而发展中国家身高增长较慢。这说明，这些国家和地区的经济增长不快，反映到人们的饮食和营养上也没有多少增加，还连累了身高的增长。毕竟，没有几个国家的人可以像荷兰人那样每天把牛奶当水喝（荷兰人平均每天消耗1000ml乳制品）。
3. 日韩增长快过中国可能是与他们饮食结构中更多摄入蛋白质类食物有关，而中国人饮食中更多是主食类（面条、米饭、米粉）为主。这与上面说的荷兰人奶制品消耗量大也类似。
4. 尽管发达国家的经济较好，人们的饮食和营养也在增加，但有相当多的国家的公民身高已停止增长。最明显是美国人，他们身高甚至出现另一种形式的负增长。美国街边林立的快餐或许是美国人不再长高却长胖的原因。这说明长高虽然需要充足热量，但 食物的类型和质量可能比热量更重要。
5. 如果你是一名青少年希望增高，毫无疑问饮食将是重中之重，保证每天摄入一公斤体重对应1-1.5克蛋白质。比如60公斤每天摄入60-90克蛋白质， 并且尽可能避免任何垃圾食物以及零食的摄入 。如果你每天吃食堂那么建议每餐增加一个鸡蛋。
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