虽然观众知道沈腾在《日不落酒店》里的戏份一定多不到哪里去，但真在影院里看到他的“出场”，还是让观众差点托不住下巴。不过，明明没沈腾什么事，还要把他硬塞进去，也充分说明本片主创对自己都没多少信心。抓住了沈腾的名字，就如抓住了一根救命稻草。但显然，这根稻草实在是救不了命。打从一开场，就能看得出该片的底气不足。和《温暖的抱抱》里的强迫症类似，该片也搬出了所谓“统筹方法”。缺少诚意、缺少突破的《日不落酒店》，只是流水线上的又一次自我重复。中国喜剧电影啊，可千万不要等到观众的兴趣都被磨光的那一天，才想起来，创作是要走心的 （澎湃新闻评） ^。

《日不落酒店》不同于以往平铺直叙的喜剧故事，该片脑洞大开，在搞笑之余又加入悬疑元素。当黄才伦在九死一生的睡梦中醒来，却又陷入另一个险象环生的梦境中，一层一层，环环相扣，循序渐进，直抵真相。由于电影故事的设定，进入梦境后，有着一层又一层的分别。所以黄才伦每一次醒来，其实都不知道是不是真正的醒来，这是《日不落酒店》最有意思的地方。一位是十年如一日、规矩大过天的“数据控”，一位是单纯不做作、想当宇航员的“傻白甜”，这样的组合是不是闻所未闻见所未见。黄才伦饰演的石月和张慧雯饰演的橘子正是这样的一对奇妙夫妻。沈腾前所未有造型加入《日不落酒店》，可谓是最大的“笑果”。沈腾此次居然出演了一位纸片外星人，意外遭遇黄才伦、张慧雯出演的男女主人公，摩擦出一段“外星撞地球”的奇异火花。影片中沈腾扮演的外星人，一次又一次从肉体到心灵完虐黄才伦，成功颠覆黄才伦的统筹方法、人生大论，成为无法被战胜的永恒存在，逆向开启“996数据控”的全新生命历程。神曲制造机”腾格尔腾大爷，惊喜入住《日不落酒店》。大爷魔性灵魂舞步，配上大爷自己草原钢铁老雄鹰的嘹亮歌喉，产生的居然是浓浓的喜剧化学反应 （时光网评）