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表格是資料庫中儲存資料的基本架構。在絕大部份的情況下，資料庫廠商不可能知道您需要如何儲存您的資料，所以通常您會需要自己在資料庫中建立表格。雖然許多資料庫工具可以讓您在不需用到 SQL 的情況下建立表格，不過由於表格是一個最基本的架構

在建立 CREATE TABLE 的語法之前，我們最好先對表格這個東西有些多一點的瞭解。表格被分為欄位 (column) 及列位 (row)。每一列代表一筆資料，而每一欄代表一筆資料的一部份。舉例來說，如果我們有一個記載顧客資料的表格，那欄位就有可能包括姓、名、地址、城市、國家、生日‧‧‧等等。當我們對表格下定義時，我們需要註明欄位的標題，以及那個欄位的資料種類。

那，資料種類是什麼呢？資料可能是以許多不同的形式存在的。它可能是一個整數 (例如 1)，、一個浮點數 (例如 0.55)、一個字串 (例如 'sql')、一個日期/時間 (例如 '2019-JAN-25 03:22:22')、或甚至是以二進法 (binary) 的狀態存在。當我們在對一個表格下定義時，我們需要對每一個欄位的資料種類下定義。 (例如 '姓' 這個欄位的資料種類是 char(50)──代表這是一個 50 個字元的字串)。我們需要注意的一點是不同的資料庫有不同的資料種類，所以在對表格做出定義之前最好先參考一下資料庫本身的說明。

CREATE TABLE 的語法是：

CREATE TABLE "表格名"("欄位 1" "欄位 1 資料種類" , "欄位 2" "欄位 2 資料種類" ,... );
如果是以上面的例子會變成
CREATE TABLE Customer(First_Name char(50),Last_Name char(50),Address char(50),City char(50),Country char(25),Birth_Date datetime);
我們可以限制哪一些資料可以存入表格中。這些限制可以在表格初創時藉由 CREATE TABLE 語句來指定，或是之後藉由 ALTER TABLE 語句來指定。
常見的限制有以下幾種：
NOT NULL

UNIQUE

CHECK

主鑑 (Primary Key)

外來鑑 (Foreign Key)
NOT NULL
在沒有做出任何限制的情況下，一個欄位是允許有 NULL 值得。如果我們不允許一個欄位含有 NULL 值，我們就需要對那個欄位做出 NOT NULL 的指定。
舉例來說，在以下的語句中
CREATE TABLE Customer
(SID integer NOT NULL,
 Last_Name varchar (30) NOT NULL,
 First_Name varchar(30));
"SID" 和 "Last_Name" 這兩個欄位是不允許有 NULL 值，而 "First_Name" 這個欄位是可以有 NULL 值得。
UNIQUE
UNIQUE 限制是保證一個欄位中的所有資料都是有不一樣的值。
舉例來說，在以下的語句中，
CREATE TABLE Customer
(SID integer UNIQUE,
 Last_Name varchar (30),
 First_Name varchar(30));
"SID" 欄位不能有重複值存在，而 "Last_Name" 及 "First_Name" 這兩個欄位則是允許有重複值存在。
請注意，一個被指定為主鑑的欄位也一定會含有 UNIQUE 的特性。相對來說，一個 UNIQUE 的欄位並不一定會是一個主鍵。
CHECK
CHECK 限制是保證一個欄位中的所有資料都是符合某些條件。
舉例來說，在以下的語句中
CREATE TABLE Customer
(SID integer CHECK (SID > 0),
Last_Name varchar (30),
First_Name varchar(30));
"SID" 攔只能包含大於 0 的整數。
請注意，CHECK 限制目前尚未被執行於 MySQL 資料庫上。
主鍵 (Primary Key)
主鍵每一筆資料都是表格中的唯一值。換言之，它是用來獨一無二地確認一個表格中的每一行資料。主鍵可以是原本資料內的一個欄位，或是一個人造欄位 (與原本資料沒有關係的欄位)。主鍵可以包含一或多個欄位。當主鍵包含多個欄位時，稱為組合鍵 (Composite Key)。
主鍵可以在建置新表格時設定 (運用 CREATE TABLE 語句)，或是以改變現有的表格架構方式設定 (運用 ALTER TABLE 語句)。
以下舉幾個在建置新表格時設定主鍵的方式：
MySQL:
CREATE TABLE Customer
(SID integer,
Last_Name varchar(30),
First_Name varchar(30),
PRIMARY KEY (SID));
PRIMARY KEY (SID)這段就是指定 SID 為主鍵
改變現有表格架構來設定主鍵的方式：
MySQL:
ALTER TABLE Customer ADD PRIMARY KEY (SID);
用 ALTER TABLE 語句來添加主鍵之前，我們需要確認被用來當做主鍵的欄位是設定為 『NOT NULL』 ；也就是說，那個欄位一定不能沒有資料。
外來鍵(foreign key)
外來鍵是一個(或數個)指向另外一個表格主鍵的欄位。外來鍵的目的是確定資料的參考完整性 (Referential Integrity)。換言之，只有被准許的資料值才會被存入資料庫內。
舉例來說，假設我們有兩個表格：一個 CUSTOMER 表格，裡面記錄了所有顧客的資料；另一個 ORDERS 表格，裡面記錄了所有顧客訂購的資料。在這裡的一個限制，就是所有的訂購資料中的顧客，都一定是要跟在 CUSTOMER 表格中存在。在這裡，我們就會在 ORDERS 表格中設定一個外來鍵，而這個外來鍵是指向 CUSTOMER 表格中的主鍵。這樣一來，我們就可以確定所有在 ORDERS 表格中的顧客都存在 CUSTOMER 表格中。換句話說，ORDERS 表格之中，不能有任何顧客是不存在於 CUSTOMER 表格中的資料。
這兩個表格的結構將會是如下：
在以上的例子中，ORDERS 表格中的 Customer_SID 欄位是一個指向 CUSTOMER 表格中 SID 欄位的外來鍵。
在建置 ORDERS 表格時指定外來鍵的方式：
MySQL:
CREATE TABLE ORDERS
(Order_ID integer,
Order_Date date,
Customer_SID integer,
Amount double,
PRIMARY KEY (Order_ID),
FOREIGN KEY (Customer_SID) REFERENCES CUSTOMER (SID));
以下的例子則是藉著改變表格架構來指定外來鍵。這裡假設 ORDERS 表格已經被建置，而外來鍵尚未被指定：
MySQL:
ALTER TABLE ORDERS
ADD FOREIGN KEY (Customer_SID) REFERENCES CUSTOMER (SID);
參考資料：
SQL 語法