有什么容易制作又好吃的减肥餐？

我刚刚研究了 只要2种调料（加食材一共3种），只要2步 就能完成的高蛋白减肥餐。

重点是，新手做完全无压力， 因为基本不需要厨艺基础、不需要刀功，甚至调味，也有很大的容错空间。

说了这么多，别觉得我是吹牛，来，先放热量（以100g可食用部分为单位）。

没错， 成品热量就是食材热量 ，因为制作过程中没有放任何增加热量的佐料。但是口味确实可以媲美牛蛙腿的嫩度！

走着吧，史上最简单的：

无油椒盐蒸鸡腿

原料：

• 大鸡腿·········4个（一人食的话减半，下同）
• 花椒粒·········30-40粒
• 食盐···········3-5g

是的没有错，就这3样，童叟无欺的这3样!

就可以搞定一盘嫩到可以cosplay牛蛙肉的超有味嫩鸡腿！

详细步骤：

第一步：准备鸡腿儿

冻鸡腿儿也没关系，这道菜对鸡肉新鲜程度要求并不高，但一定要自然化冻。

对的，我花了2个小时解冻，是今天这道菜里耗时最长的步骤了。

如果你想热量低点，就像我这样去掉鸡皮，用厨房剪就可以搞定，剥皮后的鸡腿儿更好入味~

凉水浸泡，泡出血水，得到光溜溜的大鸡腿儿，白嫩嫩的让你忍不住想要拍打拍打~

第二步：炒制腌料

这一步真的超简单！

炒锅最小火，只需要一小把花椒粒，和小半勺盐，丢进去慢慢翻炒就好了！

大约5-10分钟，就可以看到盐巴微微泛黄，而你可以闻到，好香的花椒味哟！浓郁但是不呛人，像钢铁战士偶尔的温柔。

什么？你问我小半勺盐是多少？

虽然我写了3-5g，但是那是4个鸡腿的量哦！而且，其实这个因人而异，非要让我说的话，就是掌心那么一丢丢的盐巴，刚刚好盖掉你事业线（手上的那个）、生命线和爱情线交汇处那么多就好了。

精准到感人有没有！

第三步：腌鸡腿

腌之前，为了更入味，建议垂直鸡腿儿划几道口子。

把炒好的花椒盐撒上去按摩一下。

这一步建议直接上手，把花椒粒和盐粒均匀的按压到鸡肉的每一个褶皱里。

不用担心花椒太多会麻嘴，因为在炒制过程中，花椒的麻味基本都已经消失了，只剩下香。

腌制时间不是那么严格，但是最好保证能有1小时。

第四步：蒸鸡腿儿

过程也超简单的，就找个盘子，把鸡腿儿摆进去。

水开后，蒸20分钟就好了。

如果你家是功率比较大的蒸箱，那就预热到100度后，15分钟足够了！

蒸好的鸡腿儿，就会有一层黄澄澄的黄金鸡汁~

鸡腿儿从切口处绽出一朵朵鲜嫩的鸡肉，筷子一拨就掉下来了！

拨开花椒粒，嗷呜一口上去，就是不可思议的好味道~

肉质细嫩像牛蛙，花椒只有香气却不麻嘴，味道足的让你不敢相信只放了盐!

因为蒸出来的味道实在太诱人了，导致刚端出来我还没摆盘，就被迅速消灭了一根！

剩下的三根，我撒了一点葱花、红椒碎（也是我在家切好带去的），矫情的效仿煎羊排立起来摆了一下，高级感立现，

拍完照就被抢光了。

是真的很像牛蛙肉鲜嫩的感觉呀！

谁能想到这是一个只用了2种调料，15分钟蒸出来的菜呢？

照例放上注意事项：

1. 想要风味更好，可以在炒料的时候放一些孜然粒，我第一次做的时候没放，后面拍素材的时候放了，实践证明，孜然粒锦上添花，但只有花椒和盐也非常足够了！
2. 鸡腿儿可以不去皮，成品会更嫩一些，但是腌制时间也要相应更长些。
3. 炒好的花椒建议都用上，但是盐可以不全用完，具体根据你的口味来。
4. 腌制前用厨房纸巾吸掉鸡腿上的水分，会更好入味。
5. 想吃辣的加一勺剁辣椒，颜色更好。
6. 炒好蒸好的花椒不麻嘴！不信你试试！
7. 蒸出来的鸡汤拿去拌面，天下一绝！

这道菜的热量超级低！

带皮的鸡腿热量才多少，去皮的就更不用说了！

虽然椒盐蒸鸡腿儿是我在某天情急之下（具体故事请翻我的公众号）临时想到的，

但是又简单又好吃又低卡这件事

我做到了！

让我们下一个好吃的

再见！

<正文完>

这么简单也懒得动手的，来看看零食吧：

年前我还要密集的出一些年货测评，包括且不仅限于零食、饮料、厨电、酱料、半成品食材等，你记得关注我不迷路：

毕竟写过200多个菜谱，100多个好物分享的我，刚被评为 2020年好物推荐官（名单戳这里） ，解决的就是你们“吃啥、喝啥、用啥、送啥”的生活小问题。
比如：我写了很多超实用一学就会的段子菜谱教程，笑着笑着你就学会了：

• 有什么容易制作又好吃的减肥餐？
• 有哪些在家比较容易做的美食？
• 你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？
• 如何仅用调味料做出一碗好吃的面？
• 如何在家做好吃的焖锅?
• 如何煮一道简单美味的汤?
• 有哪些不用烤箱就能自制的甜品？
• 只用烤箱可以做出什么逆天的菜？
• 有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？
• 有什么让你爱到发狂的家常菜？
• 生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配 ？
• 有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？
• 天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？
• 有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做？
• 有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶？

比如：我还有一些亲测好用的种草推荐，全部都是我使用半年以上的体验，不好用的我一般也会直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~

• 有哪些厨房小家电，特别适合春节送给父母？
• 哪些饮料让你喝到第一口就大呼好喝？
• 好吃的又不太贵的巧克力有哪些？
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• 有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料？

就，建议你关注我吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~