在 Java 编程中，如果一个接口有多个实现类，我们可以使用多态的方式来调用接口。
具体来说，我们可以先定义一个接口类型的变量，然后将其赋值为某一个实现类的实例对象。接下来，我们可以使用该接口类型的变量调用接口中定义的方法，实际上执行的是该实现类中的对应方法。
例如，假设有一个名为
Animal
的接口，其中定义了
eat()
方法，同时有两个实现类
Cat
和
Dog
，它们都实现了
Animal
接口。那么我们可以这样调用：
Animal animal1 = new Cat();
animal1.eat();
Animal animal2 = new Dog();
animal2.eat();
在上面的代码中，我们首先定义了一个 Animal 类型的变量 animal1，并将其赋值为 Cat 类的实例对象。接着，我们使用该变量调用 eat() 方法，实际上执行的是 Cat 类中的 eat() 方法。同理，我们还可以定义另一个变量 animal2，将其赋值为 Dog 类的实例对象，并调用 eat() 方法，执行的是 Dog 类中的 eat() 方法。
总之，使用多态的方式，我们可以在运行时动态地确定使用哪个实现类来调用接口中的方法，从而实现接口的多个实现类之间的切换和调用。