转基因大米和非转基因大米有什么不同，又有什么鉴别方法呢？

之前有某公司推出限量抢非转基因安心大米活动，活动中所推出的大米无一例外都是有着正规检测渠道的非转基因大米，引来不少人的疯抢。无论转基因引起多大的争论，最终的选择权放在消费者身上，作为有机大米的专业生产者，北大荒黑土金铧农业有责任提供透明的信息给消费者。

现在为大家介绍如何辨别转基因大米和非转基因大米：

转基因大米煮不开花，熟饭泡不开花、蚂蚁不吃，吃起来味同嚼橡皮。天然大米容易煮开花，熟饭泡一会就裂缝，时间长了就开花，蚂蚁吃。可按以下几个步骤进行全面检测：

1. 用水淘米。看看淘米水有没有很快变粉白而且很混沌，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水变浑浊了。如果搅拌了好一会，淘米水依然只有淡淡、浅浅的乳白色，那就是转基因大米。也就是说，转基因大米缺乏淀粉，且不说转基因对人类的巨大危害，仅转基因大米缺乏淀粉这一点，这种毒基因的营养有多大，就是值得高度怀疑的。

2. 用水煮米 。一是要够煮饭的时间，二是要够煮粥的时间，看看米粒的变化，天然大米会开花，米汤会很黏很稠，因为那是淀粉的效果，黏糊糊的，浓浓的，香香的；而转基因大米虽然也会鼓起来，但不会开花，米粒基本上完好无损，汤是稀薄的。用手指按稍使劲，天然大米一按就破裂散开，断裂处不规则，感觉“一团糟”；而转基因米饭却很“坚强”，不裂、不散，即使被用力捏散开，也是如橡皮粒般的完整小颗粒，断裂处很规则。

3. 用水泡熟米饭。天然米饭“心太软”。泡不了多久就会有裂缝散开，搅拌一会，可以看到浑浊或浓稠的粉白色米汤；而农业部鼓吹的“现代生物核心技术”高科技转基因大米则是和农业部一样“顽固不化”，实验人员从下午6点多，一直泡到第二天中午，转基因大米依然完好无损、无动于衷！米还是那些米，水还是那些清水！

4. 口感，天然大米米饭很柔软，有香味，嚼起来不费劲，越吃越想吃。而转基因大米则比较硬，耐嚼且磨嘴，没有清香味，粘牙齿，如橡皮一般味同嚼蜡。

5. 用米饭喂蚂蚁。蚂蚁搬走的必然是天然大米，蚂蚁碰一碰就走开或者根本就不理睬的则是转基因大米。目前发现的只是一种小黑蚂蚁对米饭敏感，其他蚂蚁的探测能力是超强的，蚂蚁拒绝转基因大米，说明什么问题消费者可以自己判断。

6. 看米虫。有网友说，长虫的大米肯定不是毒基因的，这就是对的。但问题是，现在的大米也有专家们说的“无毒无害”添加剂，很有可能会抑制长虫，等到添加剂失效长米虫了，时间又不知道过了多久.当然，如果幸运。也可以有收获不久就长虫的大米。

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